tripeptid neuobičajene peptidne veze sastavljen od glicina, cisteina i glutaminske kiseline koji lagano otpušta elektron i s drugom molekulom tvori disulfidnu vezu
antioksidans koji je po kemijskoj strukturi tripeptid neuobičajene peptidne veze sastavljen od glicina, cisteina i glutaminske kiseline te koji lagano otpušta elektron i s drugom molekulom tvori disulfidnu vezu
Rod: muški
Vrsta riječi: imenica
Glutation je prisutan u biljkama, životinjama, gljivama i nekim bakterijama u kojima svojim antioksidativnim djelovanjem sprečava oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima.